계란 1개 칼로리와 단백질 함량

계란 1개 칼로리

 

 

보통 가정집의 기본 식재료이자 완전식품으로 알려진 계란은 다양한 방법으로 조리가 가능하고 맛도 있어서 자주 먹게 됩니다. 실제로 하루 계란 1개 이상은 섭취하는 것이 건강에 좋다고 알려져 있는데요. 계란 조리 방법에 따른 계란 1개 칼로리와 계란 단백질 함량을 알아볼게요.

 

계란은 단백질 함량이 높고 칼로리가 낮아 식이조절을 할 때 많이 찾는 식품인데요. 흰자에는 단백질만, 노른자에는 지방과 단백질이 함께 들어 있습니다. 잘못된 정보로 노른자를 빼고 드시는 분들도 많은데 특별히 콜레스테롤이나 고지혈증으로 고생하고 있는 경우가 아니라면 2개에서 많으면 3개까지도 괜찮습니다.

 

 

흰자는 확실히 단백질만 들어 있지만, 노른자에는 지방과 함께 단백질이 들어 있다 보니 다이어트 할 때 흰자 위주로 먹는 경우가 많은데요. 다이어트가 아니라 단백질을 신경 써서 먹는 경우라면 달걀노른자까지 다 드시는 것도 괜찮을 것 같아요.

 

계란을 어떻게 먹는지에 따라 계란 1개 칼로리가 달라지는데요. 삶은 계란 칼로리가 80Kcal라면 흰자는 20Kcal, 노른자는 60Kcal이라고 합니다. 아무래도 노른자에 지방이 들어있다 보니 칼로리만 보면 흰자와 노른자 차이가 상당하네요.

 

조리방식에 따라 칼로리가 달라지는데요. 구운 계란 1개 칼로리는 50~55Kcal, 훈제 계란은 70~75Kcal로 삶은 계란보다 낮거나 비슷하고요. 반면 계란 후라이 칼로리는 120Kcal로 차이가 꽤 많이 납니다. 계란 후라이는 아무래도 기름을 둘러서 요리하기 때문에 굽거나 삶은 계란보다는 높을 수밖에 없겠네요.

 

이번에는 계란 1개 단백질 함량을 살펴볼게요. 삶은 계란 기준 흰자에서 4~5g, 노른자에서 2~3g이 들어있어 총 7g의 단백질이 들어있고요. 보통 계란 1개에 48~60g라 한다면 100g 기준 단백질 함량은 12~13g 정도라고 볼 수 있습니다.

 

성인 기준 하루 단백질 섭취량을 살펴보면 남성은 55~65g, 여성은 50~55g이기 때문에 계란 1개에서 7~8g의 단백질을 섭취할 수 있다면 생각보다 많이 섭취하는 것이라 볼 수 있습니다. 계란 외에도 다양한 음식을 통해 단백질이 보충되기 때문에 여기에 추가로 계란을 섭취하면 단백질 하루 권장량을 채우는 것이 몹시 어려운 일은 아닐 것 같아요.

 

계란은 남녀노소 누구에게나 질 좋은 단백질을 공급하기 때문에 매우 좋은 식품이라 할 수 있는데, 특히 풍부한 단백질과 더불어 비타민, 무기질 등 우리 몸에 필요한 아미노산을 골고루 갖추고 있어요. 나트륨이 적고 해독작용이 있으며 포만감을 주기 때문에 과식을 예방한다는 장점도 있고요.

 

이왕이면 아침 식사 대용으로 계란을 즐겨 먹으면 더 좋은 이유가 계란 1개 칼로리가 낮은 이유도 있겠지만 만들기 쉽고 부드러워 먹기에 좋고요. 특히 두뇌 사용이 많이 필요한 수험생들에게 아침 달걀은 굉장히 도움이 된다고 해요.

 

이렇게 계란 1개 칼로리와 단백질 함량에 대해 알아봤는데 삶은 계란으로 하루 2개 정도 먹으면 적당할 것 같고요. 계란이 완전식품이라 하더라도 모든 영양소를 다 채울 수는 없기 때문에 골고루 식단을 조절하여 드시는 것이 건강에 좋겠습니다.